නිෂ්පාදන

ආහාර ශ්‍රේණිය ජෙලටින්

කෙටි විස්තරය:

වාණිජ ජෙලටින් බ්ලූම් ග්‍රෑම් 80 සිට 260 දක්වා වෙනස් වන අතර විශේෂ භාණ්ඩ හැරුණු විට අමතර වර්ණ, රස, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ රසායනික ආකලන වලින් තොරය. ජෙලටින් යනු ආරක්ෂිත ආහාරයක් ලෙස සාමාන්‍යයෙන් පිළිගත් ජෙලටින් වල වඩාත් ප්‍රියජනක ගුණාංග වන්නේ එහි මුඛයේ දියවන ලක්ෂණ සහ තාප ප්‍රතිවර්ත කළ හැකි ජෙල් සෑදීමේ හැකියාවයි. ජෙලටින් යනු සත්ව කොලජන් වල අර්ධ ජල විච්ඡේදනයෙන් සාදන ලද ප්‍රෝටීනයකි. ජෙලි, මාෂ්මෙලෝස් සහ විදුරුමස් කැන්ඩි සෑදීම සඳහා ආහාර ශ්‍රේණියේ ජෙලටින් ජෙලිං කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එපමණක් නොව, ජෑම්, යෝගට් සහ අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී එය ස්ථායීකරණ සහ ening ණ කිරිමේ කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.


පිරිවිතර

ප්‍රවාහ සටහන

අයදුම්පත

පැකේජය

නිෂ්පාදන ටැග්

ආහාර ශ්‍රේණිය ජෙලටින්

භෞතික හා රසායනික අයිතම
ජෙලි ශක්තිය                                       පිපෙන     140-300 බ්ලූම්
දුස්ස්රාවිතතාව (6.67% 60 ° C mpa.s 2.5-4.0
දුස්ස්රාවිතතා බිඳවැටීම           % ≤10.0
තෙතමනය                             % .014.0
විනිවිදභාවය  මි.මී. ≥450
සම්ප්‍රේෂණය 450nm      % 30
                             620nm      % 50
අළු                                    % .02.0
සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ්             mg / kg 30
හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ්          mg / kg 10
ජලය දිය නොවන           % ≤0.2
බර මානසික                 mg / kg .51.5
ආසනික්                         mg / kg .01.0
ක්‍රෝමියම්                      mg / kg .02.0
 ක්ෂුද්‍රජීවී අයිතම
මුළු බැක්ටීරියා ගණන      CFU / g 0010000
ඊ.කෝලි                           MPN / g .03.0
සැල්මොනෙල්ලා   සෘණ

ගලනවා සටහන ජෙලටින් නිෂ්පාදනය සඳහා

detail

රසකැවිලි

ජෙලටින් රසකැවිලි වල බහුලව භාවිතා වන්නේ එය පෙණ, ජෙල් හෝ solid ණීකරනය වන නිසා එය සෙමින් දිය වී හෝ මුඛයේ දිය වේ.

විදුරුමස් වලසුන් වැනි රසකැවිලි වල ජෙලටින් සාපේක්ෂව ඉහළ ප්‍රතිශතයක් අඩංගු වේ. මෙම කැන්ඩි වඩාත් සෙමින් දියවී යන අතර එමඟින් රස කැවිලි රස විඳින අතර රසකැවිලි සුමට කරයි.

සිරස් වල මතුපිට ආතතිය අඩු කිරීමට, වැඩි දුස්ස්රාවිතතාවයකින් පෙණ ස්ථාවර කිරීමට, ජෙලටින් හරහා පෙණ සකස් කිරීමට සහ සීනි ස් st ටිකරණය වැළැක්වීමට මාෂ්මෙලෝස් වැනි කසයෙන් තළා ඇති ජෙලටින් භාවිතා කරයි. 

application-1

කිරි සහ අතුරුපස

175 සහ 275 අතර බ්ලූම්ස් සහිත ජෙලටින් වර්ගයේ හෝ බී වර්ගයේ ජෙලටින් භාවිතයෙන් ජෙලටින් අතුරුපස සකස් කළ හැකිය. නිසි කට්ටලයක් සඳහා අවශ්‍ය ජෙලටින් අඩු බ්ලූම් ප්‍රමාණය වැඩි වේ (එනම් 275 බ්ලූම් ජෙලටින් සඳහා ජෙලටින් 1.3% ක් අවශ්‍ය වන අතර 175 බ්ලූම් ජෙලටින් අවශ්‍ය වේ. සමාන කට්ටලයක් ලබා ගැනීමට 2.0%). සුක්‍රෝස් හැර වෙනත් රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය.

අද පාරිභෝගිකයින් කැලරි ප්‍රමාණය ගැන සැලකිලිමත් වේ. නිතිපතා ජෙලටින් අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම පහසුය, ප්‍රසන්න රසකාරක, පෝෂ්‍යදායී, විවිධ රසයන්ගෙන් ලබා ගත හැකි අතර අඩ කෝප්පයක් සඳහා කැලරි 80 ක් පමණක් අඩංගු වේ. සීනි රහිත අනුවාදයන් එක් සේවයකට කැලරි අටක් පමණි.

application-2

මස් සහ මාළු

ජෙලටින් ජෙල් ඇස්පික්ස්, හෙඩ් චීස්, සෝස්, චිකන් රෝල්ස්, ඔප දැමූ හා ටින් හැම් සහ ජෙලි කළ මස් නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරයි. ජෙලටින් ක්‍රියා කරන්නේ මස් යුෂ අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ වෙනත් ආකාරයකින් කඩා වැටෙන නිෂ්පාදන සඳහා ස්වරූපය සහ ව්‍යුහය ලබා දීම සඳහා ය. අවසාන නිෂ්පාදනයේදී අපේක්ෂා කරන මස් වර්ගය, සුප් හොද්ද ප්‍රමාණය, ජෙලටින් බ්ලූම් සහ වයනය අනුව සාමාන්‍ය භාවිත මට්ටම 1 සිට 5% දක්වා පරාසයක පවතී.

application-3

වයින් සහ යුෂ සකස් කිරීම

කැටි ගැසීමක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමෙන් වයින්, බියර්, සයිඩර් සහ යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීමේදී අපද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීමට ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය. එහි වියළි ස්වරූපයෙන් අසීමිත රාක්කවල වාසි, හැසිරවීමේ පහසුව, වේගවත් සකස් කිරීම සහ දීප්තිමත් පැහැදිලි කිරීම එහි වාසි ඇත.

application-4

පැකේජය 

ප්රධාන වශයෙන් කිලෝ 25 / බෑගයේ.

1. එක් පොලි බෑගයක් ඇතුළත, වියන ලද බෑග් දෙකක් පිටත.

2. එක් පොලි බෑගයක් ඇතුළත, ක්‍රාෆ්ට් බෑගය පිටත.                     

3. පාරිභෝගිකයාගේ අවශ්‍යතාවය අනුව.

පැටවීමේ හැකියාව

1. පල්ලෙට් සමඟ: අඩි 20 කන්ටේනරය සඳහා 12Mts, 40Ft බහාලුම් සඳහා 24Mts

2. පල්ලෙට් නොමැතිව: 8-15 මෙෂ් ජෙලටින්: 17 මෙ 

මෙෂ් ජෙලටින් 20 ට වඩා: මීටර් 20 යි 

package

ගබඞා

තදින් වසා ඇති භාජනයක තබා සිසිල්, වියළි, ​​වාතාශ්‍රය ඇති ප්‍රදේශයක ගබඩා කර තබන්න.

45-65% අතර ආර්ද්‍රතාවය, 10-20 within C තුළ උෂ්ණත්වය හොඳින් පාලනය කරන GMP පිරිසිදු ප්‍රදේශයක තබා ගන්න. වාතාශ්‍රය, සිසිලනය සහ විජලනය කිරීමේ පහසුකම් සකස් කිරීමෙන් ගබඩා කාමරය තුළ උෂ්ණත්වය හා තෙතමනය සාධාරණ ලෙස සකස් කරන්න.

  • ඔබේ පණිවිඩය මෙහි ලියා අපට එවන්න