කොලජන් කොෂර් - යුදෙව්වන් සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක්ද?
සොයා ගැනීම කොෂර් මේ දිනවල කොලජන් දැඩි වෙමින් පවතී. අවසර ලත් සතුන් ඝාතනය කිරීම, සැකසීම සහ ගබඩා කිරීම වැනි ආගමික රෙගුලාසි රාශියක් ක්රියාත්මක වන බැවින්, වැරදි සිදුවීමේ සම්භාවිතාව ඉතා ඉහළ ය. ඊට අමතරව, සාමාන්ය දින සහ පාස්කු නීති අතර වෙනස, යුදෙව් ප්රජාව සඳහා කොලජන් කොෂර් සෑදීමේ කාර්යය පාහේ කළ නොහැක්කකි. කොෂර් නීති සහ අවසර ලත් කොලජන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට ඔබ උනන්දු නම්, කියවන්න!
➔ පිරික්සුම් ලැයිස්තුව
1.කොලජන් කොෂර් වීම හෝ නොවීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
2. යුදෙව් ටෝරා සහ නූතන අර්ථකථන වලින් කොෂර් සීමාවන්?
3.කොෂර් කොලජන් වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ මොනවාද?
4.කොලජන් කොෂර් ද නැද්ද යන්න තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
1) කොලජන් කොෂර් වීම හෝ නොවීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
"යුදෙව් ජනතාවට ආහාර පිළියෙල කිරීම, සැකසීම සහ පරීක්ෂා කිරීම සම්බන්ධයෙන් ඉතා සීමිත නීති තිබේ - මෙම නීති කොෂර් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම කොෂර් නීති අනුගමනය කිරීමෙන් සාදන ලද කොලජන් කොෂර් කොලජන් ලෙස හැඳින්වේ."
ඔබ ටෝරා යනු කුමක්දැයි කල්පනා කරන්නේ නම්, එය ක්රි.පූ. 539 ~ 333 (ක්රි.පූ. හා සමාන) දක්වා දිවෙන යුදෙව් ජනයාගේ ශුද්ධ ආගමික ග්රන්ථයක් බව මම ඔබට කියමි. ටෝරා හි ලියා ඇති කොෂර් නීති සමාන නමුත් ඒවායේ අර්ථ නිරූපණය නූතන ලෝකයට අනුව යාවත්කාලීන කර ඇත.
2) යුදෙව් ටෝරා වලින් කොෂර් සීමාවන් සහ නූතන අර්ථකථන?
යුදෙව් කොෂර් නීතිවල, අවසර ලත් ආහාර කාණ්ඩ 3ක් ඇත;
i) කොෂර් මස්
ii) කොෂර් කිරි නිෂ්පාදන සමාගම
iii) කොෂර් මුදල්
i) කොෂර් මස්
යුදෙව් කොෂර් නීතිවලට අනුව, මස් සඳහා අවසර දෙනු ලබන්නේ සත්වයා කොන්දේසි 2ක් අනුගමනය කරන්නේ නම් පමණි;
• සත්වයාට එළදෙනුන්, එළුවන් වැනි බෙදී ගිය කුර තිබිය යුතුය.
• ඔවුන් තම වමාරා හපන්න ඕනේ (ඌරන් තම වමාරා හපන්නේ නැහැ)
ඔබ cud යනු කුමක්දැයි නොදන්නේ නම්, සමහර සතුන් තම ආහාර අනුභව කරන බව ඉගෙන ගනිමු, එය උදරයට ගොස් නැවත මුඛයට පැමිණ නැවත එය හපන බව - එළදෙනුන් අප කවුරුත් දැක ඇති වඩාත් පොදු උදාහරණයයි.
රූපය අංක 2.1 කොෂර් මස් කාණ්ඩයට ඇතුළත් කර ඇති සතුන්
සමහර සුළුතරයන් විශ්වාස කරන්නේ සත්ව කොටස් දිගු කාලයක් සැකසුවහොත් එය නව අයිතමයක් බවට පත්වන අතර එය මස් වලින් පැරීව් කාණ්ඩයට මාරු වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවසර ලත් බවට පත් කරයි - ඌරන් ඇතුළු සියලුම සතුන්ගෙන් කොලජන් සෑදීමට අවසර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම සංකල්පය පුළුල් ලෙස පිළිගනු නොලැබේ. එබැවින්,
"සත්ව කොෂර් කොලජන් සෑදිය හැක්කේ කොෂර් නීතිවල අවසර දී ඇති සත්ව කොටස් වලින් පමණි."
ඊට අමතරව, ඒවා කොෂර් නීති සහ රෙගුලාසි වලට අනුකූලව සකස් කළ යුතුය. ඉතින්, කොලජන් නිෂ්පාදකයින්ලොව පුරා සත්ව කොෂර් කොලජන් නිපදවන්නේ එළදෙනුන්, එළුවන් හෝ බැටළුවන්ගේ හම් වලින් පමණි, මන්ද හම් ඇටකටු සහ කාටිලේජ වලට වඩා හඳුනා ගැනීමට පහසුය. නමුත් ඔබ දැක ඇති පරිදි ගව කොලජන් කොෂර්අනෙකුත් සියලුම කොලජන් වර්ග වලට වඩා ඉහළ මිලක් ඇත, මන්ද සත්ව සම් සොයා ගැනීම, ඇණවුම් කිරීම සහ වෙන් කිරීම සඳහා වැය වන ශ්රමය සහ වියදම ඕනෑම සත්ව විශේෂයකින් සහ ඒවායේ කොටස් වලින් සාදන ලද කොලජන් වලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි බැවිනි.
ii) කොෂර් කිරි නිෂ්පාදන සමාගම
කිරි, බටර්, යෝගට්, චීස් වැනි සතුන්ගෙන් ලබාගත් නිෂ්පාදන සියල්ලම මෙම කාණ්ඩයට අයත් වන අතර ඒවා කොෂර් වීමට නම්, ඒවා කොෂර් නීතිවල අවසර දී ඇති සතුන්ගෙන් පමණක් ලබා ගත යුතුය.
රූප සටහන 2.2 කොෂර් කිරි නිෂ්පාදනවල අවසර ලත් නිෂ්පාදන
කොලජන් කිරි නිෂ්පාදන වලින් සෑදිය නොහැක, කෙසේ වෙතත්, කිරි නිෂ්පාදන වලින් ලබාගත් කොලජන් වලට එකතු කරන අතිරේක රසකාරක සහ අතිරේක ද කොෂර් නීතිවලට අනුකූල විය යුතු බව මෙහිදී සඳහන් කිරීම වැදගත්ය.
iii) කොෂර් මුදල්
රූපය අංක 2.3 කොෂර් පැරීව් කාණ්ඩයේ අවසර ලත් අයිතමවල පුළුල් කාණ්ඩය
"පැරේව් යනු සත්ව සහ ඒවායේ කිරි නිෂ්පාදන හැර අනෙකුත් සියල්ල ඇතුළත් පුළුල් කාණ්ඩයකි, එනම් ශාක, මාළු, බිත්තර, පලතුරු, අතීතය"යුදෙව් කොෂර් නීතිවලට අනුව, මාළු සහ ශාක පදනම් කරගත් කොලජන් යන දෙකටම අවසර ඇත. ශාක කොෂර් කොලජන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, විශේෂ සහ සැකසුම් තත්වයන් පිළිබඳව එතරම් සීමාවන් නොමැත, ඔබ දන්නා පරිදි ශාක පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි බැවින් වීගන් කොෂර් කොලජන් සත්ව කොෂර් කොලජන් වලට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී වේ. ඊට අමතරව, සතුන්ට ශාකවලට වඩා මිනිස් රෝග රාශියක් අඩංගු වේ, එබැවින් වීගන් කොලජන් වඩා ආරක්ෂිත විකල්පයකි.
ඊට වෙනස්ව, මාළු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කොෂර් නීතියේ ඇත්තේ එය ඕනෑම විශේෂයකින් විය හැකි අතර එහි ඝාතනය සම්බන්ධයෙන් නිශ්චිත නීති නොමැති අතර එය සොයාගෙන ඇති බවත් කොරපොතු ඇති බවත් පමණි. එබැවින්, මාළු කොලජන් කොෂර් යනු සත්ව පාදක කොලජන් වලට වඩා තවත් ලාභදායී විකල්පයකි.
එපමණක් නොව, කිරි සහ මස් නිෂ්පාදන එකවර අනුභව කළ නොහැකි බවත්, එකම භාජනවල තැබීමට, සැකසීමට හෝ අනුභව කළ නොහැකි බවත් සඳහන් කරන කොෂර් නීතියක් තිබේ. මෙම නීතිය දේවල් වඩාත් සංකීර්ණ කරයි. කෙසේ වෙතත්, මාළු පරේව් කාණ්ඩයට අයත් වන බැවින්, ඒ සමඟ කිරි අවසර දෙනු ලැබේ.
මාළු සහ වීගන් කොෂර් කොලජන් මිනිසුන් විශ්වාස කරන පරිදි, ඒවාට අඩු ශක්තියක් සහ ප්රතිලාභ ඇති බැවින්, සත්ව කොෂර් කොලජන් තරම් ප්රසිද්ධ නැත. ඊට අමතරව, මාළු සමහර පුද්ගලයින්ට බොහෝ අසාත්මිකතා ඇති කරන අතර එමඟින් එහි වෙළඳපල වටිනාකම බෙහෙවින් අඩු වේ.
3) කොෂර් කොලජන් වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ මොනවාද?
කොෂර් කොලජන් වල සම්මත කොලජන් වලට සමාන ප්රතිලාභ ඇති බව නොකියාම බැරිය - යුදෙව්වන් කොෂර් කොලජන් සාදන්නේ වැඩි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ නිසා නොව ඔවුන්ගේ ආගම එසේ පවසන බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, කොෂර් නීති ඉතා දැඩි බැවින් රෝග ඇතිවීමේ බොහෝ හැකියාවන් ඉවත් කරන ලාභ අමුද්රව්ය සඳහා ඇති ඉඩකඩ අඩුය.
සාමාන්ය කොලජන් මෙන් කොෂර් කොලජන් වලට පහත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත, ඒවා නම්;
ඔබේ අස්ථි ශක්තිමත් කරගන්න.
එය හිසකෙස් සහ නියපොතු වර්ධනයට උපකාරී වේ
තුවාල අතරතුර, කොලජන් වේගයෙන් සුව වීමට උපකාරී වේ.
කොලජන් මාංශ පේශිවල ව්යුහාත්මක කොටසක් ලෙස ක්රියා කරයි.
සන්ධි සහ කාටිලේජ සෑදීමට උපකාරී වන අතර වේදනාව අඩු කරයි
ඔබේ සම තරුණ කරයි, එල්ලා වැටීම අඩු කරයි, සහ රැළි අඩු කරයි.
සියලුම අවයව මත ආරක්ෂිත තට්ටුවක් සාදන අතර ඒවා ආරක්ෂා කරයි.
රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි, හෘද ආශ්රිත තත්වයන් ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි
සහ තවත් බොහෝ දේ.
4) කොලජන් කොෂර් ද නැද්ද යන්න තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
කොෂර් කොලජන් සෑම විටම එහි ඇසුරුම්වල විශේෂ සහතික කළ සලකුණු ඇත, උදාහරණයක් ලෙස;
i) “K” අකුරක් තිබේදැයි පරීක්ෂා කරන්න. ඇසුරුමේ සඳහන් කර ඇති සංකේතය හෝ නැත - එසේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ කොලජන් කොෂර් නීතිවලට අනුව සාදා ඇති බවයි.
ii) දැන්, "D" හෝ "P" අක්ෂරයක් තිබේදැයි පරීක්ෂා කරන්න. කොෂර් සංකේතයෙන් පසුව.
➢ D අගයක් තිබේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ කොලජන් වල කිරි ද්රව්ය අඩංගු බවයි හෝ කිරි නිෂ්පාදන මෙන් එකම උපකරණ මගින් සකසනු ලබන බවයි. කිරි කොලජන් සඳහා ද අවසර ඇත, නමුත් එයට එක් කුඩා සීමාවක් ඇත, එය කොෂර් නීතිවලට අනුව මස් සමඟ අනුභව කළ නොහැක.
➢ “k” ට පසුව “Pareve/Parve” හෝ “U” සංකේතයක් තිබේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය Pareve කාණ්ඩයට අයත් බවයි (මස් හෝ කිරි නිෂ්පාදන නොවේ) එයින් අදහස් වන්නේ කොලජන් බොහෝ දුරට මාළු හෝ කොෂර් වල අවසර ලත් ශාක වලින් සෑදී ඇති බවයි.
➢ “K” ට පසුව “P” අකුරක් තිබේ නම්, එහි සඳහන් වන්නේ මෙම කොලජන් පාස්කු උත්සවය සඳහා විශේෂයෙන් සාදා ඇති බවත්, එයට තමන්ගේම නීති මාලාවක් ඇති බවත්ය.
➢ ඉහත සංකේත කිසිවක් ඇසුරුමේ සඳහන් කර නොමැති නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය කොෂර් අමුද්රව්ය අනුව සාදා නොමැති බවයි, එබැවින් ඔබ යුදෙව්වෙකු නම් එය මිලදී නොගන්න.
නිගමනය
ලොව පුරා සිටින සමහර නිෂ්පාදකයින් පමණක් කොෂර් නීතිරීතිවලට අනුව කොලජන් නිෂ්පාදනය කරන්නේ එහි තෝරාගත් වෙළඳපොළ (යුදෙව් වෙළඳපොළ) සහ අමතර වියදම් නිසාය. තවද, නිෂ්පාදකයින් අතළොස්සක් පමණක් සියලුම අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව නිසි ලෙස අනුගමනය කරන අතර ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් කොෂර් අවසර ලත් අයිතමවල වර්ගීකරණය නොකරන රසකාරක සහ ආකලන එකතු කරති. තවද, යසින්, අපි, අපගේම වැනි යුදෙව් ආගමික වටිනාකම් වලට ගරු කරන නිෂ්පාදකයින්ගෙන් කෙනෙකි, වැරදි සඳහා ඉඩක් නොතබමින් හොඳම කොෂර් කොලජන් නිෂ්පාදනය කරමු. ඊට අමතරව, අපගේ නිෂ්පාදන තෙවන පාර්ශවයක් විසින් පරීක්ෂා කරනු ලබන අතර, ඇසුරුම්වල සහතික කළ සලකුණු කිරීමෙන් ඔබට තහවුරු කළ හැකිය. එබැවින්, ඔබ කොෂර් කොලජන් තොග වශයෙන් මිලදී ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, අපට ඔබට එකම විසඳුම විය හැකිය.