කාර්මික ජෙලටින් සහ ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් අතර වෙනස කුමක්ද?
1. කාර්මික ජෙලටින් සහ ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් අතර සමානකම්:
ආහාරයට ගත හැකි සහ කාර්මික ජෙලටින් යන දෙකම ප්රෝටීන වේ.
2. කාර්මික ජෙලටින් සහ ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් අතර වෙනස:
ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් සහ කාර්මික ජෙලටින් නිස්සාරණය කිරීම කරදරකාරී දෙයක් නොවේ. ප්රධාන වෙනස පවතින්නේ අමුද්රව්යවල ය. ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් නැවුම් සත්ව හම් සහ අස්ථි වලින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. කාර්මික ජෙලටින් සම් කැබලි වැනි අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි.
ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින්, අමුද්රව්ය නැවුම්, නරක් නොවන, රසායනික ප්රතිකාරයකින් තොරව, සත්ව සම (ඌරු, ගව සහ අනෙකුත් සත්ව සම කොලජන් වලින් පොහොසත්) සැකසීම, මැලියම් වලින් තම්බා ගැනීම. අමුද්රව්ය සහ අවසාන නිෂ්පාදනය යන දෙකම සනීපාරක්ෂක වේ. ජෙලටින් ගුණාංග කොලජන් වේ.
කාර්මික ජෙලටින් ආහාර ආකලන කාණ්ඩයට අයත් නොවේ. පළමුවෙන්ම, කාර්මික ජෙලටින් වල අමුද්රව්ය ආහාර සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන් සපුරාලන්නේ නැත. දෙවනුව, සැකසුම් ක්රියාවලිය ආහාර සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා සපුරාලීමට අපොහොසත් වේ. නිෂ්පාදනවල ආසනික්, රසදිය, ඊයම් හෝ අවශේෂ රසායනික සංරචක වැනි අධික බැර ලෝහ අඩංගු වන අතර ඒවා නිසැකවම ආහාරයට ගත නොහැක.
ඊළඟට, කාර්මික ජෙලටින් මිනිස් සිරුරට ඇති කරන හානිය පිළිබඳව අපි ඔබට හඳුන්වා දීමට කැමැත්තෙමු. කාර්මික ජෙලටින් වල හානිය තරමක් රෝම සහිතයි. සත්ව හම් සහ අස්ථි වලින් නිස්සාරණය කරන ලද ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් ජෙලි සහ අයිස්ක්රීම්, කැන්ඩි සඳහා යෙදිය හැකිය. ඊයම්, රසදිය වැනි බැර ලෝහ ගණනාවක් අඩංගු සම් කැබලි වලින් නිස්සාරණය කරන ලද කාර්මික ජෙලටින් මිනිස් සිරුරට අක්මාව, වකුගඩු, සම, රුධිරය යනාදියට ඇතුළු වන අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය, නෙෆ්රයිටිස්, ස්නායු රෝග සහ යම් ප්රමාණයකට ළඟා වූ පසු මිනිස් සිරුර පිළිකාවට පත් වේ.
ඉතින් කාර්මික ජෙලටින් සහ ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් නිෂ්පාදන අතර වෙනස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබට එය පළමු වරට ක්රම තුනකින් සාදා ගත හැකිය.
1. කාර්මික ජෙලටින් නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් දුර්වල ගුණාත්මක භාවයෙන්, වැඩි අපද්රව්යවලින්, කුඩා දුස්ස්රාවීතාවයෙන් සහ තද බවකින් යුක්ත වන බැවින් එය විශේෂයෙන් බිඳෙන සුළුය.ඔබ මිලදී ගන්නා නිෂ්පාදනවල ඉහත සොයා ගන්නේ නම්, කාර්මික ජෙලටින් එකතු කර ඇති බව ඔබට මූලික වශයෙන් විනිශ්චය කළ හැකිය.
2. කාර්මික ජෙලටින් නිෂ්පාදන, සාමාන්යයෙන් දීප්තිමත් වර්ණ ඇත. ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් විනිවිද පෙනෙන, සුදු සහ ඉතා පිරිසිදු වන අතර කාර්මික ජෙලටින් අපද්රව්ය වලින් පිරී ඇත. කාර්මික ජෙලටින් භාවිතා කරන්නේ නම්, නිෂ්පාදකයින් අපද්රව්ය සැඟවීමට රසකාරක සහ වර්ණක එකතු කරනු ඇත, එබැවින් වර්ණය දීප්තිමත් වන තරමට එය කාර්මික ජෙලටින් වලින් සෑදීමට ඇති ඉඩකඩ වැඩිය.
3. කාර්මික ජෙලටින් වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන බොහෝ විට දුර්වල ගුණාත්මක භාවයෙන්, ද්රව්යවලින්, තාක්ෂණයෙන් සහ පරිසරයෙන් යුක්ත වන්නේ ඒවා පිරිවැය අඩු කිරීම සඳහා නිපදවා ඇති බැවිනි.
