ජෙලටින් ඔබට හොඳ කුමක්ද?
ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් මිනිස් ජීවිතවලට සමීපව සම්බන්ධයි, එහි අපගේ ශරීරයට අවශ්ය ග්ලයිසීන් සහ ප්රෝලීන් වැනි ඇමයිනෝ අම්ල 18 ක් අඩංගු වන බැවින් ජෙලටින් සෞඛ්යයට හොඳයි.
ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් ප්රධාන වශයෙන් සත්ව සම, අස්ථි සහ කුර පටක වලින් නිස්සාරණය කරනු ලබන්නේ ආහාර පිසීම, ජෙලටින් නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදනය කිරීම, සත්ව සමේ ඇති සාර්ව අණුක ප්රෝටීන වල බන්ධන සංයෝජනය, අස්ථි සහ සම්බන්ධක පටක බිඳී මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කළ හැකි කුඩා අණු කොලජන් සෑදීම වැනි පරිපූර්ණ ශිල්පීය ක්රම දහයකට වඩා හරහාය. ජෙලටින් යනු ලා කහ හෝ කහ ස්ඵටිකයක් වන අතර එය සීතල වතුරේ දිය නොවේ, නමුත් එයට ජල පරිමාව මෙන් 10 ගුණයකට වඩා අවශෝෂණය කළ හැකිය. කේක්, ජෙලි සහ පුඩිං සෑදීමේදී, නිෂ්පාදනයට සහභාගී වීමට අපට ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය.
පහත සඳහන් පරිදි ජෙලටින් ඔබට හොඳයි:
1. ජෙලටින් මිනිස් සමට හොඳයි - මිනිස් සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කර එය සුමට කරයි.
ජෙලටින් අත්යවශ්ය කොලජන් විශාල ප්රමාණයකින් සමන්විත වන බැවින්, ජෙලටින් අනුභව කරන විට, එය මිනිස් සිරුරට අවශ්ය කොලජන් විශාල ප්රමාණයක් අතිරේක කළ හැකිය. සම සඳහා, එය සමේ තෙතමනය පවත්වා ගැනීමට, එය වඩාත් ප්රත්යාස්ථ කිරීමට, සමේ පටක සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීමට සහ රැළි වළක්වා ගැනීමට හැකිය. නිරෝගී සමක් සඳහා කොලජන් අත්යවශ්ය වන අතර, අපි වයසට යන විට, අපි එය අඩුවෙන් නිපදවන්නෙමු, එබැවින් බාහිර ලෝකයෙන් එය ලබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
2. ජෙලටින් ඔබේ සන්ධිවලට හොඳයි- සන්ධි ශක්තිමත් කරන්න
ජෙලටින් සන්ධි වේදනාව අඩු කරයි, කාටිලේජ ඝනත්වය වැඩි කරයි, සහ කුර පටක වල නම්යතාවය සහ සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
3. ජෙලටින් බඩවැල් සඳහා හොඳයි - බඩවැල් සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන්න
ජෙලටින් වල ඇති ඇමයිනෝ අම්ල මිනිස් සිරුරට බඩවැල් හානිය අලුත්වැඩියා කිරීමට සහ ආරක්ෂිත ශ්ලේෂ්මල පටල නැවත ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ. එය බඩවැල් බැක්ටීරියා බියුටිරික් අම්ලය ස්රාවය කිරීමට ද උපකාරී වන අතර එය ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය කරන අතර දැවිල්ල අඩු කරයි.
4. ජෙලටින් අක්මාවට හොඳයි - ඔබේ ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ජෙලටින් වල ග්ලයිසීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ග්ලයිසීන්ට මෙතියොනීන් නිසා ඇතිවන දැවිල්ල මර්දනය කළ හැකි අතර අධික මෙතියොනීන් නිසා ඇතිවන හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය. මීට අමතරව, ජෙලටින් ග්ලයිසීන් සහ ග්ලූටමේට් වලින් පොහොසත් වන අතර එය ශරීරයේ ප්රධාන විෂ ඉවත් කරන්නන්ගෙන් එකක් වන ග්ලූටතයෝන් හි ප්රධාන සංරචක වන අතර එය ඔබේ අක්මාව ආරක්ෂා කිරීමට සහ විෂ ද්රව්ය හා බැර ලෝහ සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
ජෙලටින් නිෂ්පාදකයින්ගේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ බොහෝ වෙනස්කම් ඇත, එනම් අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම, විවිධ නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන්, ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ බැක්ටීරියා පාලනය සහ බැර ලෝහ පාලනය කිරීම, එවිට විවිධ ගුණාත්මක ජෙලටින් නිපදවනු ලැබේ. මිනිස් සෞඛ්යය සඳහා, අපි අවධානයෙන් සිටිය යුතු අතර, ජෙලටින් වල දුර්වල ගුණාත්මක භාවයට එරෙහි විය යුතුය.