ආහාර ශ්රේණියේ ජෙලටින් සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ වෘත්තීය සැපයුම්කරු
Our well-equipped පහසුකම් සහ විශිෂ්ට තත්ත්ව පාලනය පුරාම නිෂ්පාදන අදියර පුරාවටම enables us to guarantee total customer satisfaction for Good Quality Professional Supplier for Food Grade Gelatin, Welcomes all overseas friends and merchants to establish collaboration with us.ඔබගේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා අපි ඔබට අවංක, උසස් තත්ත්වයේ සහ කාර්යක්ෂම සේවාවක් ලබා දෙන්නෙමු.
නිෂ්පාදනයේ සෑම අදියරකදීම අපගේ මනාව සන්නද්ධ පහසුකම් සහ විශිෂ්ට තත්ත්ව පාලනය මඟින් සම්පූර්ණ පාරිභෝගික තෘප්තිය සහතික කිරීමට අපට හැකියාව ලැබේ.චීන ආහාර ශ්රේණියේ ජෙලටින් සහ ජෙලටින්, අපගේ සමාගම සෑම විටම ජාත්‍යන්තර වෙළඳපල සංවර්ධනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.අපට රුසියාව, යුරෝපීය රටවල්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, මැදපෙරදිග රටවල් සහ අප්‍රිකානු රටවල බොහෝ ගනුදෙනුකරුවන් සිටී.අපි සැමවිටම අනුගමනය කරන්නේ ගුණාත්මකභාවය පදනම වන අතර සේවාව සියලු පාරිභෝගිකයින් හමුවීමට සහතික වන අතරය.
අයදුම්පත
රසකැවිලි
රසකැවිලි සාමාන්‍යයෙන් සීනි, ඉරිඟු සිරප් සහ ජලය පදනම් කරගෙන සාදා ඇත.මෙම පදනමට ඒවා රසය, වර්ණය සහ වයනය වෙනස් කරන්නන් එකතු කරනු ලැබේ.ජෙලටින් රසකැවිලි සඳහා බහුලව භාවිතා වන්නේ එය පෙණ දැමීම, ජෙල් හෝ ඝන වීම නිසා සෙමෙන් දිය වී හෝ මුඛයේ දිය වී යන බැවිනි.
විදුරුමස් වලසුන් වැනි රසකැවිලි වල ජෙලටින් සාපේක්ෂ ඉහළ ප්‍රතිශතයක් අඩංගු වේ.මෙම රසකැවිලි වඩාත් සෙමින් දියවී යන අතර එමඟින් රසකාරක සුමට කරන අතරම රසකැවිලි රසවිඳීම දිගු වේ.
මාෂ්මෙලෝ වැනි කසයෙන් තළන ලද රසකැවිලි සඳහා ජෙලටින් භාවිතා කරයි, එහිදී එය සිරප්වල මතුපිට ආතතිය අඩු කිරීමට, වැඩි දුස්ස්රාවිතතාවයකින් පෙන ස්ථාවර කිරීමට, ජෙලටින් හරහා පෙන සැකසීමට සහ සීනි ස්ඵටිකීකරණය වැළැක්වීමට සේවය කරයි.
අපේක්ෂිත වයනය අනුව 2-7% මට්ටමේ පෙණ දැමූ රසකැවිලි සඳහා ජෙලටින් භාවිතා කරයි.Gummy foams 200 - 275 Bloom ජෙලටින් වලින් 7% ක් පමණ භාවිතා කරයි.මාෂ්මෙලෝ නිෂ්පාදකයින් සාමාන්‍යයෙන් 250 Bloom Type A ජෙලටින් වලින් 2.5%ක් භාවිතා කරයි.
| කාර්යය | බ්ලූම් | වර්ගය * | දුස්ස්රාවීතාව | මාත්රාව (cp හි) | |
| රසකැවිලි | |||||
| ජෙලටින් ගම් |
| 180-260 | A/B | අඩු-ඉහළ | 6 - 10 % |
| වයින් ගම් (ජෙලටින් + පිෂ්ඨය) |
| 100-180 | A/B | අඩු මධ්යම | 2 - 6 % |
| හපන රසකැවිලි (පළතුරු හපන, ටොෆි) |
| 100-150 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 0.5 - 3 % |
| මාෂ්මෙලෝස් (තැන්පතු හෝ නෙරපා හරින ලද) |
| 200-260 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 2 - 5 % |
| නූගට් |
| 100-150 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 0.2 - 1.5 % |
| මත්පැන් |
| 120-220 | A/B | අඩු මධ්යම | 3 - 8 % |
| ආලේපනය (චුවින්ගම් - ඩ්‍රේජස්) |
| 120-150 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 0.2 - 1 % |
කිරි නිෂ්පාදන සහ අතුරුපස
ජෙලටින් අතුරුපස 1845 සිට අතුරුපස සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා “අතේ ගෙන යා හැකි ජෙලටින්” සඳහා එක්සත් ජනපද පේටන්ට් බලපත්‍රයක් නිකුත් කරන ලදී.ජෙලටින් අතුරුපස ජනප්‍රියව පවතී: ජෙලටින් අතුරුපස සඳහා වර්තමාන එක්සත් ජනපද වෙළඳපොල වාර්ෂිකව පවුම් මිලියන 100 ඉක්මවයි.
වර්තමාන පාරිභෝගිකයින් කැලරි පරිභෝජනය ගැන සැලකිලිමත් වේ.නිත්‍ය ජෙලටින් අතුරුපස සකස් කිරීමට පහසු, ප්‍රසන්න රස, පෝෂ්‍යදායී, විවිධ රසයන්ගෙන් ලබා ගත හැකි අතර, අර්ධ කෝප්පයකට කැලරි 80ක් පමණක් අඩංගු වේ.සීනි-නිදහස් අනුවාද යනු එක් සේවයකට කැලරි අටක් පමණි.
බෆර් ලවණ භාවිතා කරනුයේ රසය සහ ලක්ෂණ සැකසීම සඳහා නිසි pH අගය පවත්වා ගැනීම සඳහා ය.ඓතිහාසික වශයෙන්, ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන ලද්දේ රසකාරකයක් ලෙසය.
ජෙලටින් අතුරුපස 175 සහ 275 අතර බ්ලූම්ස් සහිත A හෝ B වර්ගයේ ජෙලටින් භාවිතයෙන් සකස් කළ හැක. බ්ලූම් වැඩි වන විට නිසි කට්ටලයක් සඳහා අවශ්‍ය ජෙලටින් ප්‍රමාණය අඩු වේ (එනම් 275 බ්ලූම් ජෙලටින් සඳහා ජෙලටින් 1.3% ක් පමණ අවශ්‍ය වන අතර බ්ලූම් ජෙලටින් 175 ක් අවශ්‍ය වේ. සමාන කට්ටලයක් ලබා ගැනීම සඳහා 2.0%).සුක්‍රෝස් හැර වෙනත් රසකාරක භාවිතා කළ හැක.
| කාර්යය | බ්ලූම් | වර්ගය * | දුස්ස්රාවීතාව | මාත්රාව (cp හි) | ||
| කිරි නිෂ්පාදන සහ අතුරුපස | ||||||
| ජෙලටින් අතුරුපස |
| 180-260 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 1.5 - 3 % | |
| යෝගට් |
| 200-250 කි | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 0.2 - 1 % | |
| වාතනය කළ අතුරුපස (මූස් වර්ග) |
| 180-240 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 0.3 - 2 % | |
| පුඩිං සහ කීම් |
| 200-240 කි | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 0.2 - 2 % | |
| මෘදු හා උණු කළ චීස් |
| 180-240 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 0.1 - 0.3 % | |
| අයිස් ක්රීම් |
| 120-160 | A/B | අඩු මධ්යම | 0.2 - 1.0 % | |
| අයිසිං |
| 220-280 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 0.5 - 1.0 % | |
මස් සහ මාළු
ජෙලටින් ඇස්පික්, හිස චීස්, සෝස්, චිකන් රෝල්ස්, ග්ලැසියර සහ ටින් කළ හැම් සහ සියලු වර්ගවල ජෙලි කළ මස් නිෂ්පාදන ජෙල් කිරීමට භාවිතා කරයි.ජෙලටින් මස් යුෂ අවශෝෂණය කිරීමට සහ වෙනත් ආකාරයකින් කඩා වැටෙන නිෂ්පාදන සඳහා ආකෘතිය සහ ව්‍යුහය ලබා දීමට ක්‍රියා කරයි.සාමාන්‍ය භාවිත මට්ටම 1 සිට 5% දක්වා පරාසයක පවතී, මස් වර්ගය, සුප් හොද්ද ප්‍රමාණය, ජෙලටින් බ්ලූම් සහ අවසාන නිෂ්පාදනයේ අවශ්‍ය වයනය මත පදනම්ව.
| කාර්යය | බ්ලූම් | වර්ගය * | දුස්ස්රාවීතාව | මාත්රාව (cp හි) | ||
| මස් සහ මාළු | ||||||
| හැම්ස් |
| 200-250 කි | A/B | මධ්යම | QS | |
| ඇස්පික්ස් |
| 150-280 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 3.5 - 18 % | |
| ටින් කළ මස් |
| 250-280 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 1.5 - 3 % | |
| ඉරිඟු හරක් මස් |
| 250-280 | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 1.5 - 3% | |
| පයි (පේට්) |
| 180-250 කි | A/B | මධ්යම-ඉහළ | 1.3 - 3% | |
| ශීත කළ පිසූ මස් |
| 200-240 කි | B | මධ්යම-ඉහළ | 0.5 - 3% | |
වයින් සහ යුෂ දඩයම් කිරීම
කැටි ගැසීමේ ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමෙන්, වයින්, බියර්, සයිඩර් සහ යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීමේදී අපද්‍රව්‍ය අවක්ෂේප කිරීමට ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය.එහි වියළි ස්වරූපයෙන් අසීමිත කල් තබා ගැනීමේ වාසි, හැසිරවීමේ පහසුව, වේගවත් සූදානම සහ දීප්තිමත් පැහැදිලි කිරීම.
| කාර්යය | බ්ලූම් | වර්ගය * | දුස්ස්රාවීතාව | මාත්රාව (cp හි) | ||||||||
| වයින් සහ යුෂ දඩයම් කිරීම | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | අඩු මධ්යම | 5 -15 g / hl | ||||||||
පිරිවිතර
| ආහාර ශ්රේණියේ ජෙලටින් | ||
| භෞතික හා රසායනික අයිතම | ||
| ජෙලි ශක්තිය | බ්ලූම් | 140-300 පිපෙන |
| දුස්ස්රාවීතාව (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| දුස්ස්රාවීතාවය බිඳවැටීම | % | ≤10.0 |
| තෙතමනය | % | ≤14.0 |
| විනිවිදභාවය | mm | ≥450 |
| සම්ප්රේෂණය 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| අළු | % | ≤2.0 |
| සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් | mg/kg | ≤30 |
| හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් | mg/kg | ≤10 |
| ජලයේ දිය නොවන | % | ≤0.2 |
| බර මානසික | mg/kg | ≤1.5 |
| ආසනික් | mg/kg | ≤1.0 |
| ක්රෝමියම් | mg/kg | ≤2.0 |
| ක්ෂුද්ර ජීවී අයිතම | ||
| සම්පූර්ණ බැක්ටීරියා ගණන | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | |
ප්‍රවාහ සටහන
පැකේජය
ප්‍රධාන වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 25/ බෑගයක.
1. එක් පොලි බෑගයක් ඇතුළත, වියන ලද බෑග් දෙකක් පිටත.
2. එක් පොලි බෑගයක් ඇතුළත, ක්‍රාෆ්ට් බෑගය පිටත.
3. පාරිභෝගිකයාගේ අවශ්යතාවය අනුව.
පැටවීමේ හැකියාව:
1. පැලට් සමඟ: අඩි 20 කන්ටේනරය සඳහා මෙ. 12, අඩි 40 කන්ටේනරය සඳහා මෙ. 24
2. පැලට් නොමැතිව: 8-15Mesh ජෙලටින්: 17Mts
මෙෂ් ජෙලටින් 20 ට වැඩි: 20 Mts
ගබඞා
තදින් වසා ඇති භාජනයක තබා, සිසිල්, වියලි, වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක ගබඩා කර ඇත.
GMP පිරිසිදු ප්රදේශයක තබා ගන්න, සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 45-65% තුළ, උෂ්ණත්වය 10-20 ° C තුළ හොඳින් පාලනය කරන්න.වාතාශ්රය, සිසිලනය සහ විජලනය කිරීමේ පහසුකම් ගැලපීමෙන් ගබඩා කාමරය තුළ ඇති උෂ්ණත්වය සහ තෙතමනය සාධාරණ ලෙස සකස් කරන්න. අපගේ හොඳින් සන්නද්ධ පහසුකම් සහ නිෂ්පාදනයේ සෑම අදියරකදීම විශිෂ්ට තත්ත්ව පාලනය, ආහාර ශ්රේණියේ ජෙලටින් සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ වෘත්තීය සැපයුම්කරුවෙකු සඳහා සම්පූර්ණ පාරිභෝගික තෘප්තිය සහතික කිරීමට අපට හැකියාව ලබා දෙයි. අප සමඟ සහයෝගීතාවය ඇති කර ගැනීමට සියලුම විදේශීය මිතුරන් සහ වෙළඳුන්.ඔබගේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා අපි ඔබට අවංක, උසස් තත්ත්වයේ සහ කාර්යක්ෂම සේවාවක් ලබා දෙන්නෙමු.
හොඳ ගුණාත්මකභාවයචීන ආහාර ශ්රේණියේ ජෙලටින් සහ ජෙලටින්, අපගේ සමාගම සෑම විටම ජාත්‍යන්තර වෙළඳපල සංවර්ධනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.අපට රුසියාව, යුරෝපීය රටවල්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, මැදපෙරදිග රටවල් සහ අප්‍රිකානු රටවල බොහෝ ගනුදෙනුකරුවන් සිටී.අපි සැමවිටම අනුගමනය කරන්නේ ගුණාත්මකභාවය පදනම වන අතර සේවාව සියලු පාරිභෝගිකයින් හමුවීමට සහතික වන අතරය.
ආහාර ශ්රේණියේ ජෙලටින්
| භෞතික හා රසායනික අයිතම | ||
| ජෙලි ශක්තිය | බ්ලූම් | 140-300 පිපෙන |
| දුස්ස්රාවීතාව (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| දුස්ස්රාවීතාවය බිඳවැටීම | % | ≤10.0 |
| තෙතමනය | % | ≤14.0 |
| විනිවිදභාවය | mm | ≥450 |
| සම්ප්රේෂණය 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| අළු | % | ≤2.0 |
| සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් | mg/kg | ≤30 |
| හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් | mg/kg | ≤10 |
| ජලයේ දිය නොවන | % | ≤0.2 |
| බර මානසික | mg/kg | ≤1.5 |
| ආසනික් | mg/kg | ≤1.0 |
| ක්රෝමියම් | mg/kg | ≤2.0 |
| ක්ෂුද්ර ජීවී අයිතම | ||
| සම්පූර්ණ බැක්ටීරියා ගණන | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | |
ගලනවාසටහනජෙලටින් නිෂ්පාදනය සඳහා
රසකැවිලි
ජෙලටින් රසකැවිලි සඳහා බහුලව භාවිතා වන්නේ එය පෙණ දැමීම, ජෙල් හෝ ඝන වීම නිසා සෙමෙන් දිය වී හෝ මුඛයේ දිය වී යන බැවිනි.
විදුරුමස් වලසුන් වැනි රසකැවිලි වල ජෙලටින් සාපේක්ෂ ඉහළ ප්‍රතිශතයක් අඩංගු වේ.මෙම රසකැවිලි වඩාත් සෙමින් දියවී යන අතර එමඟින් රසකාරක සුමට කරන අතරම රසකැවිලි රසවිඳීම දිගු වේ.
මාෂ්මෙලෝ වැනි කසයෙන් තළන ලද රසකැවිලි සඳහා ජෙලටින් භාවිතා කරයි, එහිදී එය සිරප්වල මතුපිට ආතතිය අඩු කිරීමට, වැඩි දුස්ස්රාවිතතාවයකින් පෙන ස්ථාවර කිරීමට, ජෙලටින් හරහා පෙන සැකසීමට සහ සීනි ස්ඵටිකීකරණය වැළැක්වීමට සේවය කරයි.
කිරි නිෂ්පාදන සහ අතුරුපස
ජෙලටින් අතුරුපස A වර්ගය හෝ B වර්ගයේ බ්ලූම්ස් 175 සහ 275 අතර භාවිතා කර සකස් කළ හැක. Bloom වැඩි වන තරමට නිසි කට්ටලයක් සඳහා අවශ්‍ය ජෙලටින් ප්‍රමාණය අඩු වේ (එනම් 275 Bloom ජෙලටින් සඳහා 1.3% ජෙලටින් අවශ්‍ය වන අතර 175 Bloom ජෙලටින් සඳහා අවශ්‍ය වේ. සමාන කට්ටලයක් ලබා ගැනීම සඳහා 2.0%).සුක්‍රෝස් හැර වෙනත් රසකාරක භාවිතා කළ හැක.
වර්තමාන පාරිභෝගිකයින් කැලරි පරිභෝජනය ගැන සැලකිලිමත් වේ.නිත්‍ය ජෙලටින් අතුරුපස සකස් කිරීමට පහසු, ප්‍රසන්න රස, පෝෂ්‍යදායී, විවිධ රසයන්ගෙන් ලබා ගත හැකි අතර, අර්ධ කෝප්පයකට කැලරි 80ක් පමණක් අඩංගු වේ.සීනි-නිදහස් අනුවාද යනු එක් සේවයකට කැලරි අටක් පමණි.
මස් සහ මාළු
ජෙලටින් ඇස්පික්, හිස චීස්, සෝස්, චිකන් රෝල්ස්, ග්ලැසියර සහ ටින් කළ හැම් සහ සියලු වර්ගවල ජෙලි කළ මස් නිෂ්පාදන ජෙල් කිරීමට භාවිතා කරයි.ජෙලටින් මස් යුෂ අවශෝෂණය කිරීමට සහ වෙනත් ආකාරයකින් කඩා වැටෙන නිෂ්පාදන සඳහා ආකෘතිය සහ ව්‍යුහය ලබා දීමට ක්‍රියා කරයි.සාමාන්‍ය භාවිත මට්ටම 1 සිට 5% දක්වා පරාසයක පවතී, මස් වර්ගය, සුප් හොද්ද ප්‍රමාණය, ජෙලටින් බ්ලූම් සහ අවසාන නිෂ්පාදනයේ අවශ්‍ය වයනය මත පදනම්ව.
වයින් සහ යුෂ දඩයම් කිරීම
කැටි ගැසීමේ ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමෙන්, වයින්, බියර්, සයිඩර් සහ යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීමේදී අපද්‍රව්‍ය අවක්ෂේප කිරීමට ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය.එහි වියළි ස්වරූපයෙන් අසීමිත කල් තබා ගැනීමේ වාසි, හැසිරවීමේ පහසුව, වේගවත් සූදානම සහ දීප්තිමත් පැහැදිලි කිරීම.
පැකේජය
ප්‍රධාන වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 25/ බෑගයක.
1. එක් පොලි බෑගයක් ඇතුළත, වියන ලද බෑග් දෙකක් පිටත.
2. එක් පොලි බෑගයක් ඇතුළත, ක්‍රාෆ්ට් බෑගය පිටත.
3. පාරිභෝගිකයාගේ අවශ්යතාවය අනුව.
පැටවීමේ හැකියාව:
1. පැලට් සමඟ: අඩි 20 කන්ටේනරය සඳහා මෙ. 12, අඩි 40 කන්ටේනරය සඳහා මෙ. 24
2. පැලට් නොමැතිව: 8-15Mesh ජෙලටින්: 17Mts
මෙෂ් ජෙලටින් 20 ට වැඩි: 20 Mts
ගබඞා
තදින් වසා ඇති භාජනයක තබා, සිසිල්, වියලි, වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක ගබඩා කර ඇත.
GMP පිරිසිදු ප්රදේශයක තබා ගන්න, සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 45-65% තුළ, උෂ්ණත්වය 10-20 ° C තුළ හොඳින් පාලනය කරන්න.වාතාශ්රය, සිසිලනය සහ විජලනය කිරීමේ පහසුකම් සකස් කිරීම මගින් ගබඩා කාමරය තුළ උෂ්ණත්වය සහ තෙතමනය සාධාරණ ලෙස සකස් කරන්න.
