මෙහිදී අපි Vegetable peptide සහ Vegan protein අතර වෙනස බෙදා ගැනීමට කැමැත්තෙමු.
Vegan ප්‍රෝටීන් යනු සාමාන්‍යයෙන් අණුක බර මිලියන 1කට වඩා වැඩි සාර්ව අණුක ප්‍රෝටීනයකි, එබැවින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයේ දිය නොවන නමුත් දුර්වල ස්ථායීතාවයක් ඇති සහ අවසාදිත ප්‍රවාහ කිරීමට පහසු වන ජලයේ අත්හිටුවීමකි.පරිභෝජනයෙන් පසු, එය ආමාශයික අම්ලය සහ පෙප්සින් මගින් කුඩා අණු පෙප්ටයිඩ සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලට ජීර්ණය කළ යුතුය.එබැවින් නිර්මාංශ ප්‍රෝටීන වල ජීර්ණය සීමිතයි!එබැවින්, විසුරුවා හැරීම සහ ස්ථාවරත්වය සඳහා ඉහළ අවශ්යතා සහිත බොහෝ බීම වර්ග සහ අනෙකුත් ඒවා භාවිතා කළ නොහැකි විය.
එළවලු පෙප්ටයිඩ නිපදවනු ලබන්නේ නවීන ජෛව එන්සයිම දිරවීමේ තාක්ෂණය සමඟ එළවළු ප්‍රෝටීන වෙන් කිරීම සහ පිරිපහදු කිරීමෙනි!අණුක බර 1000d ට වඩා අඩු වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයේ දිය කළ හැකි අතර එය ශක්තිමත් ස්ථාවරත්වයක් ඇත.එය ආමාශයික අම්ලය මගින් දිරවීමකින් තොරව සෘජුවම අවශෝෂණය කර ගත හැකි අතර, එහි අවශෝෂණ අනුපාතය 100% කි.එහි හොඳ ද්‍රාව්‍යතාවය සහ ස්ථායීතාවය නිසා එය එහි යෙදුම් පරාසය පුළුල් කර ඇත!එන්සයිම ජල විච්ඡේදනය මගින් සාර්ව අණුක වීගන් ප්‍රෝටීන වල සඟවා ඇති ක්‍රියාකාරී පෙප්ටයිඩ කොටස් මුදා හැරිය හැක, එබැවින් එළවළු පෙප්ටයිඩ මානව උප සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඇතැම් භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් ද ඇත.
විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය සහ අනුපිළිවෙල හේතුවෙන් විවිධ එළවළු පෙප්ටයිඩ විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි.
පසු කාලය: සැප්-10-2022